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内训桃子理论

刻度嘟嘟的桃子理论:让内训掷地有声!

刻度嘟嘟是以人为核心,以内训体系落地为主轴的高频随身工具,是餐企内部管理综合应用的移动工作平台。刻度嘟嘟就好比一个桃子。

桃核:以内训体系落地为主轴的高频随身工具

桃肉:是餐饮企业内部管理综合应用的移动工作平台

桃皮:是为企业构建的健康生态管理环境

什么是桃核呢?

那么这一部分,可概括为 3 点,分别是学、用、检。

学:指从企业管理过程中发现的问题进行解剖,帮助企业从 0 到 1 构建最基础的训练体系。逐步完善成企业规范、标准、制度的托管平台,是企业的学习园地,也是企业的考试平台

那么餐企内训学习,长期会遇到这样的问题:

统一培训,组织成本高?

考试成绩无法把握,下一阶段培训无方向?

培训后再传递的效果无法保障?

标准改变,复训成本更高?

无法利用碎片化的时间进行自学?

……

内训学习受到诸多问题困扰,效果难以达到预期?

刻度嘟嘟以基础学习承载各项企业标准制度,以考试检验自学效果,让内训掷地有声:涉及到的功能包括:

新手必备:让新进员工快速掌握必备技能基础学习:一键统一、随时随地传达,时刻学习

视频教学:手机拍摄同步上传,全员即可查阅学习

考试:通过在线考试成为合格员

这就是我们内训体系中“学”的环节

下一个,是用。学了之后要用,要落地。学以致用,所学即所用。并通过巡检等功能对用的过程进行督导,保证标准与规则的切实落地餐企在督导过程中,也有一些疑难杂症得不到改善,包括:

首先是没有办法宏观掌握检查中的各种问题?

出现问题后,上下左右无法及时知晓,从而难以形成合力,解决问题?

无法对检查人的检查进行跟踪?

阶段性总结无法聚焦,无法合理规划下一步整改方向?

这就导致了很多制度和措施,落不了地,刻度嘟嘟针对巡检中的疑难杂症,提供对应的优化解决方案,还支持 QSC 和 QSCV 巡检,确保各项巡检指标能有效落地。

具体的功能就包括:巡检、巡检报告、问题聚焦、客人评价。尤其是巡检功能,有时间水印,能够真实还原现场,QSC 和 QSCV 标准的植入,满足了企业多元化的巡检场景需求。

最后一个是检:通过绩效考核,对用的成果进行呈现,奖罚分明,激励学习,优化下一步“学”的目标。餐饮企业在绩效考核方面,常常遇到脱离实际的问题,不能体现绩效考核容易上手、容易落地、有效性的基本原则?到最后甚至形同虚设,成了一种形式而已。

刻度嘟嘟,以内训体系落地为指向,多个实效功能相互关联,避免绩效流于形式,包括绩效考核、绩效申诉、门店绩效、人事跟踪等功能。

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