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APEC服务员培训
APEC服务员培训：笑时怎样露8颗牙 穿短裙如何下蹲
“一脚在前一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后脚跟提起，脚掌着地，臀部向下。这就是‘高低式蹲姿’，适合女服务员穿短裙的时候上茶、拾物等需要蹲下时的动作。”昨天，200多名怀柔区部分宾馆饭店的服务员和基层经理一起上了一堂礼仪课，很多学员课后感叹：“原来我以前都不会下蹲！”
北京青年报记者从怀柔区旅游委了解到，这项针对全区约3.8万名旅游业从业人员的培训从去年就开始了，从景区经理到酒店厨师，从宾馆客房服务员到1300户民俗接待户，将有针对性地轮流接受培训。培训内容囊括安全常识、国际礼仪、厨艺、服务和卫生规范等等。
昨天这堂“国际礼仪课”的主讲人是于秀兰——市旅游局的专业礼仪培训师，她曾在北京奥运会前夕为朝阳区的宾馆饭店提供礼仪培训。她的开场白是从几张“第一夫人”彭丽媛出访时的新闻照片开始的。照片上彭丽媛端庄优雅的仪态立刻赢得了200多名学员的一片低声赞叹。“只要肯用心，你们也可以像第一夫人一样优雅。”于秀兰说。
在讲述了APEC会议的历史、国际礼仪常识和APEC成员国的禁忌后，这堂课的内容开始进入具体细节：如何走路、穿短裙时如何下蹲、怎样笑得最美、指示方向的手势怎么做……北青报记者看到，于秀兰一边用投影仪播放各种标准动作，一边亲自示范，把每个标准动作都逐一拆解，一步步演示给学员们看。比如“下蹲”这样一个谁都会做的动作，其实分为两种：高低式蹲姿和交叉式蹲姿，前者适合穿短裙的女士，尤其是女服务员在拾取掉落的物品或上茶等动作，后者更加优雅，适合公开的外交场合。
此外，男女走路时有何区别、走路时目光投向哪里、怎样才能笑时露出8颗牙齿、直臂式指示方向和屈臂式反向指示方向分别怎样做……于秀兰都一一讲解。来自雁栖湖畔“建国度假酒店”的客房经理王海燕盯着墙上投影的示范动作图片，眼睛都不眨一下，同时咧嘴模仿出“标准笑容”，还扭头问旁边的同事：“你看我露出来的是8颗牙吗？”互相数着彼此的牙齿，两个姑娘笑成了一团。(记者
雷嘉 摄影/记者 郝羿)
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