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APEC服务员培训:笑时怎样露8颗牙 穿短裙如何下蹲

  “一脚在前一脚在后,两腿向下蹲,前脚全着地,小腿基本垂直于地面,后脚跟提起,脚掌着地,臀部向下。这就是‘高低式蹲姿’,适合女服务员穿短裙的时候上茶、拾物等需要蹲下时的动作。”昨天,200多名怀柔区部分宾馆饭店的服务员和基层经理一起上了一堂礼仪课,很多学员课后感叹:“原来我以前都不会下蹲!”

  北京青年报记者从怀柔区旅游委了解到,这项针对全区约3.8万名旅游业从业人员的培训从去年就开始了,从景区经理到酒店厨师,从宾馆客房服务员到1300户民俗接待户,将有针对性地轮流接受培训。培训内容囊括安全常识、国际礼仪、厨艺、服务和卫生规范等等。

  昨天这堂“国际礼仪课”的主讲人是于秀兰——市旅游局的专业礼仪培训师,她曾在北京奥运会前夕为朝阳区的宾馆饭店提供礼仪培训。她的开场白是从几张“第一夫人”彭丽媛出访时的新闻照片开始的。照片上彭丽媛端庄优雅的仪态立刻赢得了200多名学员的一片低声赞叹。“只要肯用心,你们也可以像第一夫人一样优雅。”于秀兰说。

  在讲述了APEC会议的历史、国际礼仪常识和APEC成员国的禁忌后,这堂课的内容开始进入具体细节:如何走路、穿短裙时如何下蹲、怎样笑得最美、指示方向的手势怎么做……北青报记者看到,于秀兰一边用投影仪播放各种标准动作,一边亲自示范,把每个标准动作都逐一拆解,一步步演示给学员们看。比如“下蹲”这样一个谁都会做的动作,其实分为两种:高低式蹲姿和交叉式蹲姿,前者适合穿短裙的女士,尤其是女服务员在拾取掉落的物品或上茶等动作,后者更加优雅,适合公开的外交场合。

  此外,男女走路时有何区别、走路时目光投向哪里、怎样才能笑时露出8颗牙齿、直臂式指示方向和屈臂式反向指示方向分别怎样做……于秀兰都一一讲解。来自雁栖湖畔“建国度假酒店”的客房经理王海燕盯着墙上投影的示范动作图片,眼睛都不眨一下,同时咧嘴模仿出“标准笑容”,还扭头问旁边的同事:“你看我露出来的是8颗牙吗?”互相数着彼此的牙齿,两个姑娘笑成了一团。(记者 雷嘉 摄影/记者 郝羿)

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