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培训文化就是让培训成为一种文化
培训热，文化也热，所以培训文化就热。培训文化是饭店文化的重要组成部分，是饭店发展新趋势下的重要特征之一，是考核饭店培训与发展状况的重要标志。培训文化是用来衡量培训在饭店组织中地位的方式，是衡量饭店组织在文化环境中的地位与进步程度的标准。不同的饭店文化有着不同的培训文化，不同的培训文化造就了不同的员工。
因此，形成饭店的培训文化、培育饭店培训文化的传播与发展，是培训管理者面临的重要任务之一。这要求培训管理者要认同饭店文化，明确饭店发展战略目标和人力资源发展规划，在此基础上不断地改善培训战略，提高员工的认知度，明确培训需求，改进评估机制，提高培训的文化水平。
重要性
饭店培训文化的建立首先要得到决策者和管理者的支持和认同，其重要性表现在以下几个方面。
明确在饭店经营管理中的重要作用。培训是依据饭店的经营管理战略目标而制定的，培训工作的重点是在满足饭店经营管理需要的基础上，使员工得到长期学习的机会，确保所有员工都能获得与现在或将来的工作相关的培训以及发展机会，以此促进员工个人绩效提高，最终实现饭店经营管理的提升。
确定培训是一项对人的投资。培训已不再是以培养员工的工作技能为主要需求，随着地位的提升和相关资源的配合，培训将成为人力资源开发的重要保证，为饭店吸引人才、培训和发展人才、留住人才。
获得饭店决策层对培训的认同和支持。培训投资与其他投资形式不同，往往看不到直接效益。但是，培训成本与饭店的经营效益有着密不可分的关联效应。培训管理者的职责是让决策层看到培训的丰厚回报，实实在在认识到培训的价值，促使决策层下决心加大培训力度，给予更多的支持和更好的培训政策。
明确培训是每一位管理者的职责。
培训不是培训部或人力资源部的事，而是饭店每一位管理者的职责。管理者首先应是合格的训导师，管理者应将培训作为部门的一件大事进行管理，在部门内形成重视培训的氛围，形成部门的培训文化。
赢得员工对培训的喜爱和配合。在饭店组织内部，培训文化存在着较多的差异，这是因为员工分属于不同的部门，来自于不同的地区、承担着不同的职务，有着不同的宗教信仰等因素造成的。因此，培训部要尽快明晰文化影响培训过程的程度，使受训者尽快适应本饭店的培训文化，从而赢得员工对培训的喜爱和配合。
明确培训战略和培训目标，建立培训组织和培训职责。在培训文化形成的基础上制定培训战略和培训目标，并围绕这一战略和目标完善培训组织的建立和修改培训职责，使培训组织及组织成员所履行的职责更符合饭店培训文化发展的需要。
发展阶段
培训文化形成阶段：培训在饭店中处于次要的、被忽视的地位。饭店对培训持放任态度，视其为费用和支出，而不是投资。这一阶段的主要表现为：培训管理没有明确的目标和职责；培训被视为是一种浪费金钱和时间的工作；培训的实施是非系统性的；不掌握培训需求，只进行饭店基础技能培训；培训是培训管理部门的事；培训资源匮乏，培训形式单调，无法激发受训者的学习兴趣；饭店只有少数人有接受培训的机会，培训被认为是功利性的。
培训文化发展阶段：培训的重要性逐渐被决策者认知，培训工作在饭店中受到了重视，组织化大大提高，并与组织中各项活动过程的联系更加密切，其主要表现为：将培训与人力资源的需求相结合；培训管理有了明确的目标和职责；被视为胜任本职工作的重要途径；强调掌握培训需求的重要性，有的放矢地实施培训；内容不断丰富，形式多种多样，激发受训者参与兴趣；培训按计划实施，强调了培训的系统性；注重效果的评估和培训信息的收集整理工作；注重对培训资源的整合和利用；饭店绝大多数人有接受培训和实习的机会。
培训文化成熟阶段：培训成为一个完全连续的过程，与饭店战略目标和员工个人发展需要紧密结合，从重视技能转向重视发展。部门经理承担培训职能，培训部管理者也肩负起更多的职能，即管理者、咨询者、顾问、培训者、创新者和学习专家。培训文化成熟阶段的表现：培训将饭店经营管理战略与个人发展需求紧密结合；培训是饭店管理者重要职责；培训者的职能范围扩大；培训计划与人力资源规划相结合，强调系统性、全面性和成长性；培训已成为有效的激励手段，受训者可根据个人需求灵活选择培训课程；培训信息完善，培训资源社会化；完善的培训档案管理系统；培训结果已成为个人发展评估的重要依据；注重培训成本与饭店经营效益的关系；允许失败，并将其视为学习过程的一部分。
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