南通职业大学专业特色鲜明，面向市场需求和社会发展需要设置专业，设有机械工程、电子工程、化学工程、建筑工程、纺织工程、经济管理、人文科学、艺术设计、外国语等9个系、75个专业（含方向），其中25个四年制双专科专业，目前有机械制造工艺及设备、计算机应用与维护、工业与民用建筑共3个省级重点专业。有各类专业实验室70多个，其中省级重点实验室1个。

我校是全省专业最全、专业面最宽的学校，也是全省办学层次最全的学校，与重点大学联办有教师硕士研究生班、学生专升本班。 学校以社会评价为办学质量的衡量标准，视人才培养质量为学校的生命线，积极推进素质教育，强化实践性教学环节，教学质量不断提高。 我校学生在全国全省的英语、计算机、数学等各类统考中，无论合格率、优秀率均在全省同类院校前列。服装设计多次在江苏国际服装节上获金奖、银奖，电子类大赛、艺术类大赛多次名列全省首位，是获奖级别和获奖数最多的学校。 我校毕业生就业率高居98%以上，连续多年被省政府授予“江苏省就业先进单位”。

2005年初王湛副省长视察我校时，曾对我校的办学思想、办学模式和办学成绩给予了充分的肯定。